родился в США. К сожалению, ничего не известно о дате рождения культуриста, также нет никакой информации о его детстве и о том, по каким причинам он выбрал путь соревнующегося культуриста. Но, уже в 2003 году Стивен завоевал свою первую награду в результате успешного выступления на шоу «Junior USA 2003», на котором занял почетное 3-е место. В следующем году спортсмен участвовал на фестивале «Джуниор Нашионалс» и чемпионате США, на которых стал вторым и первым соответственно. Соревновательный сезон 2004 года Бурк завершил выступлением на конкурсе «Нашионалс», на котором уверенно занял 1-е место в категории «Легчайший вес».
Благодаря успешно проведенному соревновательному сезону 2004 года Стивен Бурк получил право на оформление профессиональной карты культуриста.
На подиуме Pro-дивизиона Стивен впервые появился в 2005 году, выступив на фестивале «Европа Супершоу 2005», на котором финишировал далеко за пределами Топ-15, после чего принял решение сделать двухгодичный перерыв.
В 2007 году Бурк участвовал на престижном турнире «Нью-Йорк Про 2007», где «пролетел» мимо Топ-15. В этом же 2007-м культурист соревновался на конкурсе «Европа Супершоу», который так же провалил, заняв 17-е место среди представителей открытой категории и 16-е в номинации «202».
В 2009 году Стивен участвовал на шоу «Питтсбург Про 2009», где занял последнее 12-е место в категории до 212 фунтов. В следующем году он состязался на турнире «Нью-Йорк Про 2010», на котором замкнул «десятку» сильнейших в номинации «202».
В 2012 году американский культурист выступил на фестивале «Чикаго Про 2012», где финишировал на последнем 9-м месте в категории до 212 фунтов.
В 2013 году Стивен выступил на турнире «Про Бодибилдинг Уикли Тампа 2013», на котором потерпел неудачу, после чего на соревновательной сцене больше не появлялся.
