родился 16 сентября 1967 года в Тринидаде. К сожалению, ничего о детстве и юношестве атлета неизвестно. Также нет информации о том, когда и по каким причинам в жизни Энтони появилось увлечение бодибилдингом, но уже в 1991 он успешно выступил на чемпионате Торонто, на котором остановился в шаге от чемпионства, заняв 2-е место в своей категории. В следующем году культурист принял участие на конкурсе «Central Ontario», где занял лидирующую позицию в среднем весе и стал абсолютным чемпионом.
Переломный момент в любительской карьере Энтони Уильямса наступил в 1996 году на турнире «Canada Cup», проводимом под эгидой федерации CBBF, на котором он стал абсолютным чемпионом и получил право на оформление карты профессионала IFBB,
Профессиональная карьера Уильямса началась в 1997 году на шоу «Канада Про», где он не выдержал конкуренции, вследствие чего финишировал за пределами Топ-15. Годом позже бодибилдер выступил на турнире «Айронмен Про 1998», на котором так же не попал в Топ-15. В этом же 1998-м он проверил свои силы на конкурсе «Торонто Про Супершоу», где попал в «десятку» сильнейших, заняв 8-е место в итоговом протоколе.
В 1999 году Энтони Уильямс штудировал сцену соревнований «Айронмен Про» и «Торонто Про Супершоу», на которых занял 11-е и 10-е места соответственно. В следующем году он снова выступил на турнирах «Айронмен Про» и «Торонто Про Супершоу», на каждом из которых закрепился на 12-ой позиции, после чего на арене Pro-дивизиона больше не появлялся.
Как сложилась судьба Энтони Уильямса после завершения соревновательной деятельности, увы, неизвестно.