Имбирь способен помочь в похудении. Диетологи из Колумбийского университета опубликовали исследование про обмен веществ человека, в котором было определено, что люди сожгли 43 дополнительных калорий после еды, в которой присутствовал имбирь.

В ходе исследователи бы сделан эксперимент, в котором участвовали 10 человек. Они имели средний индекс массы тела, поэтому обладали небольшим количеством лишнего веса. Ученые дали мужчинам завтрак, состоящий из булочек и апельсинового сока. Завтрак, содержал 595 калорий, из которых 85 г углеводы, 25 г жира, 7 г белка.

В другом случае людям вместе с таким же завтраком дали выпил стакан воды в котором было растворено 2 г имбиря. Такой порошок имбиря вы найдете в любом супермаркете.

Через шесть часов после завтрака исследователи измеряли расход энергии мужчин. Они пришли к выводу, что люди сожгли больше энергии, после того, как позавтракали вместе с имбирем.

После каждого приема пищи, расход энергии повышается, но его можно уменьшить на 43 калории, если еда содержит имбирь. Если добавлять имбирь в рацион на ежедневной основе, то простой расчет показывает, что за год можно потерять 2 кг жира.

Имбирь также усиливает чувство сытости после еды.

Ученые не до конца поняли, как работает имбирь. Они исследовали кровь мужчин бравших участие в эксперименте, но не нашел существенного влияния на концентрацию инсулина, глюкозы, интерлейкина-6, лептина, адипонектина или активного грелина.

Тем не менее, исследователи пришли к выводу, что применение имбиря может помочь с управлением веса. Поэтому очень даже рекомендуется добавлять имбирь в свою диету при занятии фитнесом или бодибилдингом.